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管理人紹介(お好み焼きとの出会い)

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管理人紹介

はじめまして。
「お好み焼きの達人」管理人のGENKIと言います。
このブログをご覧いただきましてありがとうございます。

僕がお好み焼きを本格的に食べ始めたのは社会人になってからです。
それまでは家族と時々外食する時に行ったり、テイクアウトして家で食べるという感じでです。そうですね、外食時は夕食として、テイクアウト時は昼食としてが多かったと思います。

社会人になり外食の機会が増え、特に営業職のため昼食は外食でというパターンが増えまして、お好み焼きやラーメンが定番となりました。
お好み焼きが定番になるなんて、さすが広島県と思います(笑)。
昼食になにをよく食べるかって県民性を表すかもしれませんね。

ちなみに一年で100枚くらい食べています。

広島県は人口あたりのお好み焼き店の数が日本一らしく、それだけ身近な存在と言えるでしょう。
当ブログでは広島のお好み焼きを「お好み焼き」としています。広島県人の僕は普段からお好み焼きと呼んでいますが、関西風と区別するために「広島風お好み焼き」や「広島焼き」と呼ばれることもあります。
「広島焼き」は地元の人はまず言わない呼び方ですが、広島県外の方があえて他の地区のお好み焼きと区別するために呼んでいると考えると別にそれもありかなぁって思います。
近年、広島県に観光等で来られる方も増えたので「広島焼き」って聞く機会も増えてきたので慣れてきた感じもあります(笑)

広島県内のお好み焼きですが、それを細かく見ていくと派生型(という怒られるかも)が存在します。近年B級グルメで有名になった府中焼きをはじめ、庄原焼き、竹原焼き・・・などなど広島県内の各地の食材を用いたお好み焼き、焼き方など工夫を凝らした物があります。それらも紹介していきたいと思います。

食べ物は「好み」があるので好き嫌いはあって当然だと思います。

僕自身、美味しいと感じるお店との出会いは本当に嬉しいですし、ただ食べて美味しいだけでなく、お店の雰囲気や出来れば作り手の思いみたいなものが分かれば、いいなぁって思います。

このブログを見ていただいて好みの1枚と出会っていただけたり、これをきっかけに広島に興味を持っていただいたり足を運んだりしていただければ嬉しいです。

広島のブロガー@GENKI

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